Die Auswirkungen falscher Ernährung auf unsere Leistungsfähigkeit – und wie wir gegensteuern.
In dieser Weiterbildung wird praxisnah vermittelt, wie unsere täglichen Ernährungsgewohnheiten, das Essverhalten unter Stress und die Nährstoffversorgung die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden am Arbeitsplatz maßgeblich beeinflussen. Der Fokus liegt nicht auf kurzfristigen Diätversprechen, sondern auf fundiertem Wissen und umsetzbaren Ernährungsstrategien für den oft fordernden Berufsalltag: von der smarten Snack-Wahl am Schreibtisch bis zum achtsamen Umgang mit Zucker in hektischen Phasen. So entsteht ein klares Verständnis dafür, warum eine ausgewogene Ernährung eine zentrale Säule der betrieblichen Gesundheitsförderung ist.
Ein zentrales Thema sind die Folgen belastender Essgewohnheiten am Arbeitsplatz. Hastiges Essen in kurzen Pausen, die ständige Verfügbarkeit von "Nervennahrung" unter Druck und einseitige Mahlzeiten fordern den Stoffwechsel dauerhaft. Dies führt nicht nur zu den typischen Konzentrations- und Leistungstiefs am Nachmittag, sondern kann langfristig die Entstehung ernährungsbedingter Erkrankungen begünstigen. Anschaulich wird erklärt, wie Adipositas, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck durch Fehlernährung entstehen, welche Auswirkungen diese auf die Arbeitsfähigkeit haben und weshalb frühe Warnzeichen im Berufsstress oft übersehen werden. Das Seminar zeigt auf, wie alltagstaugliche Ernährungsprävention funktioniert – ohne die Belegschaft mit Verzicht oder starren Konzepten zu belasten, sondern als echte Ressource für mehr Energie.
Dieses Angebot richtet sich an Unternehmen, Personalverantwortliche sowie BGM-/BGF-Beauftragte, die die Gesundheit ihrer Mitarbeitenden durch fundierte Ernährungsbildung nachhaltig stärken möchten. Ebenso wertvoll ist der Kurs für alle Beschäftigten und Führungskräfte, die lernen wollen, wie sie sich trotz hoher beruflicher Anforderungen gesund ernähren und ihre Stressresistenz über das Essen positiv beeinflussen können.
Kursinhalte
- Ernährung als betrieblicher Erfolgsfaktor: Der direkte Einfluss unseres Essverhaltens auf Gesundheit und Leistungsfähigkeit im (Büro-)Alltag
- Brainfood & Stressresistenz: Die Rolle von Makro- und Mikronährstoffen für kognitive Leistungsfähigkeit und Nervenstärke
- Energie statt Leistungstief: Blutzuckermanagement und der clevere Umgang mit Zucker, Koffein und Snacks am Arbeitsplatz
- Umsetzbarkeit im Berufsalltag: Frische, Vielfalt und Balance auch bei wenig Zeit (z. B. smarte Kantinenwahl, Meal Prep, Business-Trips)
- Zivilisationskrankheiten im Fokus: Was sind ernährungsbedingte Erkrankungen?
- Risiken kennen: Wie Fehlernährung Adipositas, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck fördert – und was das für die langfristige Arbeitsfähigkeit bedeutet
- Im Stress gefangen: Warum ungünstige Ernährungsmuster zur Gewohnheit werden und körperliche Warnsignale im Job oft ignoriert werden
- Prävention im BGF-Kontext: Ernährungsrisiken frühzeitig erkennen, Bewusstsein schaffen und im Arbeitsalltag präventiv handeln, statt abzuwarten
Der Referent Sven-Gerrit Franke ist Ernährungsberater & Ernährungs-Coach bei REHA-diesportstrategen.